好不容易一个悠闲的周末，大头昨天去超市一个人闲逛，看着超市里一对对推着小车的青年男女，突然有了做鱼的冲动，哼哼，给自己做带鱼吃过周末。买了一袋带鱼，稍带着买了几罐雪花，拎着塑料袋，踢着易拉罐，慢慢的悠回家。

     早晨使劲睡到自然醒，兴奋的开始红烧带鱼拉～，以下是配图的具体操作过程，有兴趣且有条件的朋友可以模仿一下：

  

1，将带鱼切成三寸块。

 

    

2，用生抽（或普通酱油），料酒（或二锅头），盐，腌制5-10分钟。

 

 

3，在腌制过程中，可以备料了，切好姜段，葱段，蒜片，准备做汁；打一个鸡蛋用来裹着带鱼炸；

 

    

4，用酱油，五香粉（或胡椒粉，花椒粉，姜粉等），料酒，糖少许，鸡精少许，水淀粉等，拌上刚才的葱姜蒜，作为一会儿红烧的汁备用。

 

    

5，这时候，鱼段应该也腌得差不多了，裹上鸡蛋可以下锅炸了，注意油温一定不要太高，文火炸。注意反面，不要把鱼弄破了，否则就没了形状，那就很失败了，而且也没了色相。

 

    

 6，待颜色金黄，就可以出锅了，鱼本身比较容易熟，所以不用炸太久，差不多就行了。因为一会儿还要回锅呢么！

 

    

 7，再将油烧热，放些花椒粒，呛出香味来，将鱼段回锅，浇上刚才调好的汁，略微翻炒记下，还是要注意不要让鱼段破了相啊！这里有一个窍门是要滴几滴醋，既可以去腥又可以提味，属于点睛之笔！

    因为基本都是熟的了，所以等汁在鱼上裹得均匀了，基本就可以出锅拉！

 

    

8，装盘出锅拉，哈哈，照相时激动的手抖了一下！ 

 

 

谁想尝一尝啊？没机会拉，因为此时此刻，这样的美味已经进入大头的肚子里拉，想要吃的话可以自己动手丰衣足食拉。大头提供热线电话，QQ，MSN等方式的咨询方式，免费咨询啊～

各位海外同胞，不知你们那里有没有带鱼这种中国西部内陆百姓人家称之为的“海鲜”，如果有的话，不妨尝试一下。

就到这里拉，谁有要求的话，可以点菜拉，大头blog提供上菜服务，而且代您的嘴品尝您点的菜，全套服务。

    去年的儿童节记得是去沃尔玛买了一包跳跳糖来缅怀儿时的奢侈品。我平时钟爱吃两款冰棍，老冰棍（小时候5分一根现在5毛），雪人（我们小时候称之“娃娃头”）。人越长大就越怀念这些东西。我真是个容易怀旧的人。
  
    这两天发现朋友们的短信也变得越来越多，大家好像都比较热衷这个节日似的，尽管短信内容都是不断重复的转发，但是从热情度上，丝毫不比任何节日差。

    其实我觉得我幸福的很，儿时的许多玩伴至今关系都很好，有几个现在也漂在北京，大家时常还能走动走动，上次MSN上碰见lq还追忆了一下美好的童年，搬出来互相取乐了一番，那些事情还是那么的生动。
    最好的哥们kk工作有变化，可能会分到山东去工作一段时间，让我这几天也有些郁闷的，这个整天叫嚣喝酒的家伙，这个怂恿我腐败，烧钱的家伙。这一走，我难道真要独自旅行了？
    我经常说我自己变得越来越交友自闭了，总怀念过去的人好像会这样吧？

    老爸前两天打电话说了一句巨经典的话：“你们这些孩子啊，三十立不起来，四十就更加困惑了，到了五十还能知道自己天命几何？”

    哈哈，我还是没心没肺的过着我的六一，大男孩节日快乐。