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    8/29/2007

    青岛行---美食篇

    大头去任何一个地方之前,都要首先对那边的美食做做功课,虽然本次出行比较仓促,但美食的功课还是不能忘记做的。
    本次行程北京---潍坊---青岛
     
    山东人爱吃饼,记得大学时jack就跟我讲过一个似乎是笑话的段子,说山东人为什么有很多都是暴牙,就是因为山东人爱吃大饼,而且饼都比较硬,从小到大,拽着拽着就拽成暴牙了。
    到了潍坊,发现小吃铺大多都是贴着“火烧”“烧饼”之类的
    去了一家烧饼铺,只卖饼和粥,跟老板要了点小菜,居然拿了一碟子大块泡菜上来,问:“老板,有筷子吗?”答:“直接用手”吃着烧饼,果然比较硬,味道还行吧
     
    【烧饼】
     

    功课中做到,潍坊有一种饼叫做“马宋饼”是特产,真正买到才发现,就是一般的白饼嘛,比较薄,也不知道是否吃到了正宗的。

    【马宋饼】

     

    是用淡盐水和面,水多面软,软得几乎能淌。面和好后先放起来“醒”一个多时辰再擀,一般是斤面擀两张,每张直径50厘米左右,分三层,层层施油,烙成后,卷拿为一张,抻起来一抖擞即散为三页,各页都薄得近乎透明,却厚薄均匀而无窟窿。烙花细碎均匀,熟而不糊,吃起来柔有筋力,松软可口,油丰而不腻,微咸透清香,越嚼越香,开人胃口。近年,马宋饼相继被评为潍坊名吃,山东省名吃,中华名小吃。

     

    到了青岛,当然要喝啤酒吃海鲜了

    看看【青啤一厂楼顶的大啤酒罐】

     

    【绿啤和黑啤】

     

     

    去之前,青岛的同事告诉我,第一次吃海鲜最好喝点白酒,啤酒海鲜容易拉肚子,我不屑,结果还是印证了。

    青岛最赞的海鲜小炒

    【辣炒蛤蜊】

    就连我这个不爱吃海鲜的大头,也对这道菜超赞啊,强力推荐

    【酱爆海螺】

    不错,但是有些沙子在里面

    【姜汁扇贝】

    海腥味比较大,所以得沾着姜汁吃

    鲅鱼饺子也是大头做的功课中,强力推荐的一个美食,但是感觉吃多了会比较腻。

    【鲅鱼饺子】

     

    青岛的烤鱿鱼都比较大,看着吓人,但大头觉得还是鱿鱼须最能进味道,所以还是老老实实的吃这个拉,其实大头觉得鱿鱼本身味道一般,主要是卖家的酱调的好,为了这两串鱿鱼,大头牺牲了一件白T恤。

    【烤鱿鱼】

    终于轮到一个正宗的鲁菜了,山东人鸡的吃法很多,香酥鸡是一个比较普遍的吃法,在中山路春和楼,号称著名的百年老字号,味道香酥可口,值得一吃。

    【香酥鸡】

     

    这次大头的行程太仓促了,错过了好多更多的吃的,海鲜也由于拉肚子没吃多少,遗憾啊~叹~

    期待来日能有再一次的胶东半岛游吧~唉唉